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往年雨水节气一过，新鲜青菜头在重庆市涪陵区就难觅踪迹，今年却不同。3月，两个极晚熟青菜头品种陆续进入收砍期，成功打破当地青菜头“雨水后下市”的传统规律。

近日，涪陵区供销合作社组织渝东南农科院榨菜研究专家、区政协为农服务委员工作室委员、供销合作社机关干部及志愿者等30余人，赴各试验地块了解晚熟青菜头长势情况。

此次试种的“甬榨5号”“四月清”两个极晚熟品种，生长周期达120至140天，去年10月底播种、12月上旬移栽，历经寒冬考验，如今迎来收获。“甬榨5号”已于3月中旬率先开启收获，“四月清”也于3月下旬陆续收砍。去年，涪陵创新采用晚季种植模式，成功让“永安小叶”“涪优928”两个常规品种延迟至今年2月下旬收砍；早前，在大木镇等高海拔地区试种的早市品系青菜头，也于去年10月下旬顺利收获。这一系列突破意味着，半年时间里，消费者都能吃到新鲜可口的本地青菜头，彻底告别“季末无鲜菜”的遗憾。

此次青菜头试种选取涪陵具有代表性的区域开展规模化示范种植，其中沿江地区的南沱镇坪西岛、江北街道二渡村以及坪上地区的马武镇为核心试种区域，覆盖不同土壤类型与海拔梯度，采用“小面积试点、精细化管理”试种模式。从现场长势来看，这些极晚熟青菜头品质优良，不仅能很好地满足消费者的鲜食需求，更为涪陵榨菜加工业破解原料季节性短缺难题奠定了坚实基础。

下一步，涪陵区供销合作社将以此次成功试种为契机，逐步扩大极晚熟青菜头种植面积，带动更多农户参与种植，助力农民增收致富。同时，将统筹推进青菜头生产、加工、品牌建设全链条发展，全面推进风脱水榨菜、鲜榨菜行业标准制定，规范产业发展秩序，推动涪陵榨菜产业从“规模优势”向“品质优势”转变，让这一“国民下饭菜”焕发新的生机与活力。